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重慶小面的麻、辣、鮮、香確實(shí)有市場(chǎng)，它隨著央視的熱播，學(xué)重慶小面技術(shù)，重慶小面的勢(shì)頭越來(lái)越猛，廣闊的市場(chǎng)也顯示出各種各樣的利弊。

來(lái)自江西南昌的張先生發(fā)現(xiàn)南昌的重慶小面特別風(fēng)靡，但是口味雜亂，品質(zhì)參差不齊。經(jīng)過(guò)調(diào)查，張先生將南粉北面作為加盟備選方案之一，南粉北面作為引領(lǐng)中式風(fēng)味快餐加盟的企業(yè)，對(duì)加盟商的要求較高，張先生根據(jù)自身經(jīng)濟(jì)情況并未將南粉北面作為優(yōu)先考慮的項(xiàng)目。

張先生在重慶待了兩天，先后品嘗過(guò)多家面館的食物后都不盡如意。但在南粉北面餐廳里品嘗，并到總部全面考察后發(fā)現(xiàn)南粉北面標(biāo)準(zhǔn)化操作流程、總部后續(xù)服務(wù)部門(mén)健全，有原料食品廠、研發(fā)中心、經(jīng)營(yíng)多家直營(yíng)店，并且在2011年已經(jīng)成為“重慶市著名商標(biāo)”，比起僅有一個(gè)路邊小店，或者僅有一個(gè)培訓(xùn)室就打著重慶小面的旗號(hào)做加盟的“游擊隊(duì)”，南粉北面更有品質(zhì)和投資保障。

張先生對(duì)南粉北面的連鎖經(jīng)營(yíng)模式表示極大的認(rèn)可和贊許，“品牌的要求和價(jià)值成正比”現(xiàn)在張先生正在南粉北面總部參加前期培訓(xùn)，學(xué)習(xí)產(chǎn)品制作和經(jīng)營(yíng)管理。

在春節(jié)期間，張先生回到南昌對(duì)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)做出大致了解，春節(jié)后將會(huì)向總部申請(qǐng)選址經(jīng)理到現(xiàn)場(chǎng)，幫助進(jìn)行全面的市場(chǎng)調(diào)研、可行度評(píng)估、進(jìn)行最終店鋪確定，在總部的全程幫助下，張先生很快就能進(jìn)入餐飲管理者角色，讓我們拭目以待吧！

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