我一個(gè)朋友看到網(wǎng)上好幾個(gè)鹵味品牌開(kāi)始主打托管經(jīng)營(yíng)，動(dòng)了#餐飲創(chuàng)業(yè)#的心。

這些品牌廣告打的很兇，核心意思呢就是你只管投錢?？偛縼?lái)幫你托管經(jīng)營(yíng)，你只管是分錢就行了，我覺(jué)得啊我們要對(duì)這種玩法保持警惕。

我們不妨深入的算個(gè)賬，結(jié)論很有意思。

最后咱們先說(shuō)幾個(gè)關(guān)鍵數(shù)字

做加盟的鹵味店毛利40%都算高了

像這種特別看地段的業(yè)態(tài)啊

房租一般能占到營(yíng)業(yè)額的20%

假設(shè)你房租1萬(wàn)

那你一個(gè)月正常情況下

大概能賣5萬(wàn)塊錢

超常發(fā)揮咱們這里不再討論了啊

毛利40%也就是說(shuō)5萬(wàn)你能掙2萬(wàn)

再減去1萬(wàn)的房租

還能剩1萬(wàn)

剩這1萬(wàn)里邊啊員工工資就顯得非常重要

如果這是你自己干，咱們自己可以先不發(fā)工資，全用來(lái)回本

那假設(shè)你這個(gè)店花了10萬(wàn)塊錢，那就是10個(gè)月回本

如果你能做個(gè)三年，那還有26個(gè)月

你每個(gè)月能落下1萬(wàn)，接下來(lái)這26個(gè)月你能掙26萬(wàn)

相當(dāng)于你每個(gè)月給自己發(fā)了7，222塊錢的工資

如果你開(kāi)店之前

你的工資是1萬(wàn)塊錢一個(gè)月

你會(huì)發(fā)現(xiàn)鹵味店開(kāi)著沒(méi)意思

又擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)還不如上班掙的多，真不如去上班

如果你過(guò)去一個(gè)月工資5，000塊錢都不到

你會(huì)發(fā)現(xiàn)這個(gè)事還挺好的。

上面我說(shuō)的是自己干的情況

如果呢是你只出錢雇人來(lái)干

一般一個(gè)人就夠每個(gè)月

你給他開(kāi)5，000塊錢吧，人家確實(shí)也夠辛苦的從早上一直站到晚上

那你每個(gè)月呢就剩5，000塊錢的利潤(rùn)了

同樣是投資10萬(wàn)啊，那你就是20個(gè)月回本

假設(shè)你也能做3年了，那就剩16個(gè)月了

而且這16個(gè)月就每個(gè)月只能拿5，000塊錢

相當(dāng)于你最后掙了多少錢呢

8萬(wàn)塊錢，咱把這8萬(wàn)塊錢再攤回到36個(gè)月

相當(dāng)于這三年來(lái)啊回本了之后啊，你每個(gè)月多了2，222塊錢的零花錢

連續(xù)多36個(gè)月你平時(shí)該上班還上班

偶爾來(lái)看看就行，如果你也是這個(gè)心態(tài)，那其實(shí)也挺爽的。

但是大家注意了啊有一個(gè)非常重要的前提

那就是門店要能開(kāi)3年，那么假設(shè)房東比較壞，看咱掙錢，一年之后他就不給咱們續(xù)了

那怎么辦呢？

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