冷鏈?zhǔn)且环N特殊供應(yīng)鏈系統(tǒng)，指的是某些需要在各個(gè)環(huán)節(jié)始終處于特定低溫環(huán)境的食品、原料的加工、貯藏、運(yùn)輸?shù)冗^(guò)程。如肉、蛋、魚(yú)、冰淇淋、奶制品、藥品、蔬菜、水果等產(chǎn)品，經(jīng)過(guò)冷鏈的生產(chǎn)、加工、冷藏、運(yùn)輸?shù)裙ば蚝?，保證產(chǎn)品食品完整性、安全性，然后流通入市場(chǎng)進(jìn)行銷(xiāo)售。

在冷鏈產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中，冷鏈產(chǎn)品的品質(zhì)取決于流程的完整性，一個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)意外，產(chǎn)品的品質(zhì)和安全性就會(huì)受到影響，如冷凍魚(yú)在運(yùn)輸過(guò)程中出現(xiàn)了溫度上的變化，溫度上升，魚(yú)肉就會(huì)快速的發(fā)生腐爛，魚(yú)肉的品質(zhì)就會(huì)受到影響，所以冷鏈產(chǎn)品在生產(chǎn)與運(yùn)輸?shù)冗^(guò)程中，會(huì)因?yàn)楫a(chǎn)品的不同使用不同的冷鏈設(shè)備，來(lái)保證冷凍的產(chǎn)品不會(huì)出現(xiàn)品質(zhì)上的影響。

冷鏈?zhǔn)且环N冷凍工藝為基礎(chǔ)，以制冷技術(shù)為手段的低溫物流生產(chǎn)過(guò)程。冷鏈生產(chǎn)在物品冷藏冷凍的生產(chǎn)、貯藏、運(yùn)輸、銷(xiāo)售等過(guò)程都需要處于其產(chǎn)品規(guī)定的低溫環(huán)境中，這樣才可以使用產(chǎn)品不會(huì)受到品質(zhì)方面的影響。

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

華鼎冷鏈?zhǔn)且患覍?zhuān)注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專(zhuān)業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國(guó)化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺(tái)。

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