原標(biāo)題：北京：加大大型冷庫(kù)及食品集中交易市場(chǎng)進(jìn)口冷鏈食品監(jiān)管力度

　　當(dāng)前，疫情形勢(shì)嚴(yán)峻復(fù)雜，防控壓力持續(xù)增大。記者從豐臺(tái)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局獲悉，該局緊盯冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽刂匾h(huán)節(jié)，積極開(kāi)展冷庫(kù)專項(xiàng)整治，完善大型批發(fā)市場(chǎng)內(nèi)部管理，落實(shí)疫情防控主體責(zé)任，推進(jìn)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称吩谧匪萜脚_(tái)信息上傳及風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)全覆蓋，實(shí)現(xiàn)冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽亻]環(huán)管理。

　　8月6日上午，豐臺(tái)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員來(lái)到了北京大紅門(mén)京深海鮮批發(fā)市場(chǎng)。執(zhí)法人員首先查看了市場(chǎng)入口測(cè)溫設(shè)備、健康碼掃碼設(shè)置、勸導(dǎo)人員設(shè)置情況，并查看入場(chǎng)人員車(chē)輛測(cè)溫掃碼實(shí)際執(zhí)行情況。執(zhí)法人員檢查的同時(shí)對(duì)市場(chǎng)工作人員進(jìn)行提示，測(cè)溫設(shè)備應(yīng)與皮膚保持距離，健康碼二維碼掃描位置應(yīng)便于駕駛員操作，勸導(dǎo)人員應(yīng)掌握應(yīng)急處置方法。

　　針對(duì)京外送貨車(chē)輛進(jìn)入市場(chǎng)的情況，市場(chǎng)利用“京深e家”系統(tǒng)對(duì)入場(chǎng)貨車(chē)進(jìn)行預(yù)約登記管理。據(jù)市場(chǎng)工作人員介紹，“京深e家”是京深海鮮市場(chǎng)基于食品安全管理開(kāi)發(fā)的食品安全追溯系統(tǒng)，送貨方通過(guò)手機(jī)端錄入車(chē)輛號(hào)牌、司機(jī)信息、貨物入關(guān)核酸檢測(cè)消殺等信息，市場(chǎng)方驗(yàn)證通過(guò)后生成二維碼，貨車(chē)提供市場(chǎng)驗(yàn)證后的二維碼掃碼方可進(jìn)入市場(chǎng)。通過(guò)該系統(tǒng)預(yù)約審核的管控方式可以實(shí)現(xiàn)食品全流程追溯。

　　執(zhí)法人員又來(lái)到了位于京深海鮮市場(chǎng)凍品交易區(qū)的一家經(jīng)營(yíng)凍品商戶處，執(zhí)法人員首先檢查了經(jīng)營(yíng)主體資質(zhì)、進(jìn)貨查驗(yàn)制度落實(shí)等情況。現(xiàn)場(chǎng)可以看到商戶冰柜內(nèi)經(jīng)營(yíng)的進(jìn)口冷凍食品全張貼了“北京冷鏈”電子追溯碼。

　　據(jù)悉，按照《關(guān)于推廣應(yīng)用北京市冷鏈?zhǔn)称纷匪萜脚_(tái)的通告》相關(guān)要求，本市進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)嚴(yán)格落實(shí)食品追溯主體責(zé)任，保證所經(jīng)營(yíng)的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称啡考{入“北京冷鏈”平臺(tái)實(shí)現(xiàn)追溯。執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)從冰柜中隨機(jī)抽取了一件進(jìn)口冷凍牛肉產(chǎn)品，并當(dāng)即使用“北京冷鏈”手機(jī)微信小程序掃描了商品上的“北京冷鏈”二維碼，程序顯示了該產(chǎn)品名稱、編碼等基礎(chǔ)信息及原產(chǎn)國(guó)、入境日期等檢疫證明。

　　豐臺(tái)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員介紹：市場(chǎng)內(nèi)從事進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營(yíng)單位嚴(yán)格準(zhǔn)售、人物同防，從業(yè)人員至少每周一次核算監(jiān)測(cè)，環(huán)境、貨物至少每?jī)芍苓M(jìn)行一次核酸檢測(cè)。

　　隨后，執(zhí)法人員來(lái)到了位于北京市豐臺(tái)區(qū)玉泉營(yíng)的一處中大型食品專業(yè)冷庫(kù)。檢查中，執(zhí)法人員查看冷庫(kù)消毒記錄、從業(yè)人員日常防護(hù)情況；現(xiàn)場(chǎng)檢查冷庫(kù)經(jīng)營(yíng)者承租戶臺(tái)賬，并對(duì)臺(tái)賬中信息進(jìn)行核實(shí)；檢查進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称放_(tái)賬，核對(duì)檢驗(yàn)檢疫證明、核酸檢測(cè)報(bào)告、消毒證明、“北京冷鏈”追溯信息；隨后執(zhí)法人員進(jìn)入冷庫(kù)，查看進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称穼^(qū)貯存落實(shí)情況，并對(duì)疫情期間是否囤積過(guò)期的、未經(jīng)檢疫或來(lái)源不明、質(zhì)量不合格、證件不齊的畜禽產(chǎn)品入庫(kù)銷(xiāo)售的情況進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)檢查。

　　執(zhí)法人員要求食品冷庫(kù)經(jīng)營(yíng)者，首先要把住追溯關(guān)。嚴(yán)格落實(shí)索票索證和進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，建立健全全程追溯機(jī)制。每日檢查冷庫(kù)儲(chǔ)藏溫度、環(huán)境衛(wèi)生狀況和食品保質(zhì)期，按照相關(guān)要求對(duì)冷庫(kù)經(jīng)營(yíng)環(huán)境開(kāi)展自行消毒和聘請(qǐng)專業(yè)消毒機(jī)構(gòu)進(jìn)行專業(yè)消毒兩結(jié)合方式，確保經(jīng)營(yíng)環(huán)境符合要求，不留死角。

　　據(jù)豐臺(tái)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局食品市場(chǎng)科副科長(zhǎng)王昆介紹：根據(jù)冷鏈?zhǔn)称焚A運(yùn)環(huán)節(jié)倉(cāng)儲(chǔ)量大、貨品流轉(zhuǎn)快的特點(diǎn)，冷庫(kù)主辦方嚴(yán)格按照所貯存的食品規(guī)模合理有效開(kāi)展新型冠狀病毒核酸檢測(cè)，在加大檢測(cè)頻次的同時(shí)，增加檢測(cè)點(diǎn)位選取密度，力求達(dá)到對(duì)貯存商品疫情監(jiān)測(cè)動(dòng)態(tài)覆蓋，確保早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)警。同時(shí)認(rèn)真做好人員疫情防控，嚴(yán)格落實(shí)戴口罩、測(cè)體溫、掃碼登記、環(huán)境消殺等防護(hù)措施，并加強(qiáng)日常健康防護(hù)宣傳引導(dǎo)工作。

　　豐臺(tái)市場(chǎng)監(jiān)管局前期組織轄區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、冷庫(kù)、轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管所人員召開(kāi)疫情工作部署會(huì)，提高疫情防控意識(shí)，消除松懈麻痹思想，并對(duì)市場(chǎng)防疫、冷鏈防疫工作重點(diǎn)進(jìn)行部署；抽調(diào)執(zhí)法人員對(duì)轄區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、冷庫(kù)等經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所疫情防控落實(shí)情況進(jìn)行抽查，并通報(bào)屬地市場(chǎng)所，齊抓共管消除防疫漏洞；加強(qiáng)巡查執(zhí)法，嚴(yán)格進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称肥袌?chǎng)準(zhǔn)入，嚴(yán)防病毒通過(guò)冷鏈?zhǔn)称啡刖?/p>

　　下一步，豐臺(tái)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)保持高壓態(tài)勢(shì)，切實(shí)落實(shí)“四方責(zé)任”，持續(xù)織嚴(yán)織密疫情防護(hù)網(wǎng)，進(jìn)一步確保防疫工作不留死角、不存隱患。

　　來(lái)源：千龍網(wǎng)

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標(biāo)簽:

食品安全網(wǎng)

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