8月7日下午，上海藍十字腦科醫(yī)院【同濟大學(xué)附屬藍十字腦科醫(yī)院(籌)】2025年護理科普小講堂在門診順利開講。本次科普講座由6B神經(jīng)外二科護士長吳錦主講，主題為“舌尖上的美味，合理膳食我行動”�；顒游�引到眾多患者及家屬積極參與。

　　《中國居民膳食指南》(2022)提出了平衡膳食八準則，與2016年版相比，進一步對平衡膳食進行了細化完善。

　　平衡膳食八準則包括：

　　食物多樣，合理搭配;

　　吃動平衡，健康體重;

　　多吃蔬果、奶類、全谷、大豆;

　　適量吃魚、禽、蛋、瘦肉;

　　少鹽少油，控糖限酒;

　　規(guī)律進餐，足量飲水;

　　會烹會選，會看標簽;

　　公筷分餐，杜絕浪費。

　　吳錦護士長表示，平衡膳食能最大程度滿足人體正常生長發(fā)育、免疫力和生理功能需要，滿足機體能量和曾養(yǎng)素的供給，并降低膳食相關(guān)慢性病發(fā)生風(fēng)險。隨后，她對平衡膳食八準則的要點逐一展開，進行了詳細介紹。

▲ 吳錦護士長為患者、家屬等科普合理膳食

　　在講解過程中，吳錦護士長還積極與聽講者進行互動。如：在介紹“吃動平衡、健康體重”時，吳錦護士長提出了通俗易懂的“985”概念(即男性腰圍不超過90cm，女性腰圍不超85cm)，超出此范圍可能增加多種慢性疾病風(fēng)險，這一下子提起了大家的興致。講座現(xiàn)場，吳錦護士長幫一位阿婆測量腰圍，測完后，還為阿婆送上了參與獎。

▲ 吳錦護士長與聽講者開展互動

　　講到“會烹會選，會看標簽”時，吳錦護士長拿出了一瓶夏季大家常喝的檸檬茶果味飲料，對飲料的成分表進行了分析，指出了其中部分需要嚴格控制攝入的成分。她特別提醒，要注意識別反式脂肪酸的代稱。常見的反式脂肪酸包括：植脂末、植物奶油、人造奶油、人造黃油、起酥油、氫化油、氫化植物油、精煉植物/棕櫚油等。此外，配料表中“白砂糖”“果葡糖漿”“XX油”排在前三位的，屬于高糖高脂食品。

　　本次護理科普講座當天正值立秋時節(jié)。吳錦護士長特別為大家送上時令飲食要點。立秋，暑熱未退，涼風(fēng)漸至，天氣之氣由夏日的盛大“生長”轉(zhuǎn)向秋日的沉穩(wěn)“收藏”，萬物成熟待收，人體養(yǎng)生需順應(yīng)“養(yǎng)收之道，調(diào)和陰陽，潤燥健脾”。

　　她表示，當季飲食調(diào)養(yǎng)應(yīng)做到：潤肺燥，祛濕熱。傳統(tǒng)時令食俗包括啃秋瓜果：立秋日食西瓜、香瓜，寓意“咬住夏日清涼，迎接秋日豐收”;貼秋膘：適量食用紅燒肉、羊肉湯，搭配山楂茶助消化，避免滋膩傷脾。

　　“順應(yīng)天時，身心皆安!”講座尾聲，護士長為大家送上誠摯的健康祝福�，F(xiàn)場響起了熱烈的掌聲。

　　整場講座，吳錦護士長言簡意賅、深入淺出的講解，加之精心準備的互動環(huán)節(jié)，使專業(yè)性很強的健康科普變得輕松歡快，易于消化吸收。現(xiàn)場，還有一位來自6B病區(qū)的“鐵桿粉絲”，熱情邀請護士長合影留念。

　　長期以來，上海藍十字腦科醫(yī)院始終堅持“服務(wù)患者、服務(wù)行業(yè)、服務(wù)社會”的宗旨，通過舉辦科普講座和志愿服務(wù)活動，致力于提升居民健康知識水平和自我健康管理能力。

　　作為健康科普主力軍和醫(yī)院發(fā)展的重要力量，醫(yī)院將持續(xù)加強護理團隊人才隊伍建設(shè)和護理骨干的培養(yǎng)，將繼續(xù)積極開展多種形式的健康宣教活動，普及健康知識，持續(xù)提升群眾健康素養(yǎng)，筑牢健康防線，助力衛(wèi)生健康事業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。