2月7日，武漢迎來(lái)虎年第一場(chǎng)雪，位于東西湖物流保稅區(qū)的武漢市供銷(xiāo)合作總社山綠農(nóng)產(chǎn)品集團(tuán)股份有限公司（下稱(chēng)山綠）園區(qū)內(nèi)，貨物入庫(kù)、出庫(kù)，忙碌有序，大噸位冷鏈物流車(chē)不時(shí)發(fā)往各地。

一輛冷鏈運(yùn)輸車(chē)滿載駛離5號(hào)庫(kù)。

記者當(dāng)天在園區(qū)內(nèi)看到，主干道兩側(cè)數(shù)十輛冷藏車(chē)有序?？?。在去年底剛投入運(yùn)營(yíng)的5號(hào)低溫冷庫(kù)月臺(tái)上，一輛剛剛抵達(dá)的貨車(chē)，在完成貨物測(cè)溫、檢測(cè)工作后，正由工作人員卸貨入庫(kù)。

“受益于節(jié)假日餐飲消費(fèi)市場(chǎng)的火爆，春節(jié)期間園區(qū)的貨物吞吐量同比增長(zhǎng)30%。”山綠集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，山綠集團(tuán)冷儲(chǔ)規(guī)模45萬(wàn)噸、年物流吞吐量120萬(wàn)噸，成為100多家知名農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)企業(yè)的華中區(qū)域分撥中心。

“剛剛投用的5號(hào)冷庫(kù)投產(chǎn)即實(shí)現(xiàn)滿倉(cāng)運(yùn)營(yíng)，整個(gè)園區(qū)已經(jīng)成為百勝餐飲、麥當(dāng)勞、星巴克等餐飲企業(yè)的標(biāo)桿庫(kù)，也是盒馬、武漢農(nóng)村電商等的配送云倉(cāng)和扶貧產(chǎn)品專(zhuān)倉(cāng)?！?/span>

倉(cāng)庫(kù)外車(chē)輛川流不息、熱火朝天，倉(cāng)庫(kù)內(nèi)卻是另一番景象，零下20℃的低溫，讓這里仿佛一個(gè)“超級(jí)冰箱”。

記者跟隨工作人員走進(jìn)5號(hào)冷庫(kù)，看到溫度顯示儀上的溫度為-19.1℃，不禁打了一個(gè)寒顫。操作人員穿著厚厚的棉服，戴著手套、帽子，開(kāi)著叉車(chē)熟練地將一箱箱預(yù)制食品放入相應(yīng)貨架。

工作人員在-19.1℃的冷凍庫(kù)內(nèi)調(diào)運(yùn)貨物。

工作人員告訴記者，冷庫(kù)分高溫區(qū)和低溫區(qū)，高溫區(qū)被稱(chēng)為冷藏區(qū)，溫度在0℃到5℃，主要存放水果、蔬菜等；低溫區(qū)也就是冷凍區(qū)，溫度在-21℃到-18℃，主要存放預(yù)制食品。幾乎每十天，冷庫(kù)內(nèi)的貨物就會(huì)全部更新一次，實(shí)現(xiàn)高頻周轉(zhuǎn)。

“這個(gè)冷庫(kù)是目前園區(qū)內(nèi)科技含量最高的倉(cāng)庫(kù)?！?/span>5號(hào)冷庫(kù)機(jī)房技術(shù)人員陳偉超介紹，與以往冷庫(kù)不同的是，這座冷庫(kù)采取二氧化碳載冷系統(tǒng)，不僅制冷效果好，對(duì)食品也沒(méi)有污染風(fēng)險(xiǎn)。

冷庫(kù)還建設(shè)有一套智能化管理系統(tǒng)，可對(duì)倉(cāng)庫(kù)的溫度進(jìn)行分區(qū)管理，還可實(shí)現(xiàn)自動(dòng)沖霜，此前都是依靠人工每8小時(shí)除一次霜。

云倉(cāng)制冷機(jī)房智能操控系統(tǒng)。

2020年武漢疫情防控期間，山綠集團(tuán)累計(jì)供應(yīng)生活物資達(dá)2萬(wàn)噸，大大保證了特殊時(shí)期貨物配送，同年，山綠入選國(guó)家發(fā)改委公布的首批17個(gè)國(guó)家骨干冷鏈物流基地建設(shè)名單。

定位高頻周轉(zhuǎn)的5號(hào)智能冷庫(kù)也是在這一背景下建成投用，可提供分揀、貼標(biāo)、打碼、集并、配送于一體的服務(wù)。

云倉(cāng)各環(huán)節(jié)運(yùn)營(yíng)情況在中央監(jiān)控大屏上一目了然。

山綠集團(tuán)負(fù)責(zé)人介紹，目前山綠建成了覆蓋武漢1+8城市圈的當(dāng)日達(dá)城市配送網(wǎng)和以武漢為中心輻射華中的次日達(dá)干線冷鏈網(wǎng)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)、供、銷(xiāo)、庫(kù)的數(shù)據(jù)共享。

今年還將進(jìn)一步創(chuàng)新發(fā)展模式，打造“農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流+中央廚房”提升農(nóng)產(chǎn)品附加值；打造“農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流+區(qū)域分撥中心”降低農(nóng)產(chǎn)品流通成本；打造“農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流+供應(yīng)鏈貿(mào)易（金融）”賦能農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈。

PS 數(shù)讀山綠：

虎年春節(jié)，山綠集團(tuán)全力保障節(jié)日民生物資供應(yīng)，組織肉類(lèi)、水果、餐廳預(yù)制食品等重點(diǎn)商品備貨近1萬(wàn)噸，備貨總額約1億元。

節(jié)日期間生鮮商品日配送量超2萬(wàn)件、200余噸，較往年增加20%，有力保障了百勝餐飲、盒馬鮮生等武漢1+8城市圈內(nèi)800家餐飲商超門(mén)店供應(yīng)和節(jié)日消費(fèi)增長(zhǎng)需求。

另外，山綠集團(tuán)作為武漢市指定進(jìn)口凍品集中監(jiān)管倉(cāng)，充分發(fā)揮國(guó)家骨干冷鏈物流園區(qū)作用，嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)產(chǎn)品全流程食品安全和追溯管控體系，落實(shí)一系列管控措施，春節(jié)期間共安全處理進(jìn)口凍品2040件。

來(lái)源 - 東西湖區(qū)融媒體中心

記者 - 蔡欣星 戴東輝

責(zé)編 - 劉潔舲

編審 - 宋亮

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