來源：【廈門日報】

萬翔冷鏈擁有福建省首個多溫層冷鏈物流倉庫，該倉庫儲量達4萬噸。（廈門日報記者 張奇輝 攝）

冷鏈物流可以延長農(nóng)產(chǎn)品的保鮮期，甚至“穿越時空”。不久前，我市湖里區(qū)入選2024年全國農(nóng)產(chǎn)品骨干冷鏈物流重點縣。

近年來，廈門市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局大力支持農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流建設(shè)，助力農(nóng)產(chǎn)品保鮮。那么，廈門農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流有何優(yōu)勢？冷鏈物流是如何讓農(nóng)產(chǎn)品“穿越時空”？本報記者走訪了部分冷鏈物流企業(yè)。

超大“冰箱”保鮮

豐富市民“菜籃子”“果盤子”

炎炎夏日，吃到千里之外的新疆哈密瓜、北京桃子早已稀松平常，就連美國車厘子、泰國榴梿、新西蘭蘋果等進口水果也不是稀奇事。是什么讓農(nóng)產(chǎn)品穿越四季、跨越空間？這背后是冷鏈的服務(wù)與保障。

水果、蔬菜、豬肉、酸奶……在廈門萬翔物流管理有限公司（以下簡稱“萬翔冷鏈”）的倉庫里，存放著各種生鮮農(nóng)產(chǎn)品。冷凍、冷藏、恒溫、常溫四類倉庫里分門別類地儲存著各類物資，豐富著市民的“菜籃子”“果盤子”。作為福建省首個多溫層冷鏈物流倉庫，這里的儲量達到4萬噸，為廈門的農(nóng)產(chǎn)品提供了一個超大“冰箱”。

在冷凍庫里，一批來自北方的李子正在入庫，工作人員都穿著厚厚的羽絨服。“這里設(shè)定的溫度是-24℃，李子可以在這里得到最好的‘凍齡’服務(wù)?！比f翔冷鏈總經(jīng)理陳集宏笑稱。記者在凍庫里待了一會，手機、相機都無法開機。

陳集宏介紹道，萬翔冷鏈占地面積2.8萬平方米，實現(xiàn)全程信息化、數(shù)據(jù)化、可視化及可追溯。其中的全自動冷凍庫，有24米高，實現(xiàn)無人操作，大大節(jié)省了人力成本，提高了工作效率。

“每天，我們有上百噸的農(nóng)產(chǎn)品從這里配送到全市各地?！睆B門源源生工貿(mào)有限公司總經(jīng)理李永鎮(zhèn)表示，“企業(yè)與萬翔冷鏈合作已有十年了，一開始只有幾十萬元，到2023年，雙方的合作規(guī)模突破2億元?！睋?jù)了解，接下來，雙方還將圍繞源源生在龍巖投建的高標準冷鏈食品產(chǎn)業(yè)園開展全方位合作，構(gòu)建廈門龍巖冷鏈農(nóng)產(chǎn)品倉儲分銷基地，推動萬翔冷鏈在福建省網(wǎng)絡(luò)化發(fā)展。

就在這個月，閩寧特色農(nóng)副產(chǎn)品福建省前置分發(fā)倉正式落戶萬翔冷鏈，該倉庫的啟動有助于打通閩寧兩地農(nóng)副產(chǎn)品的“最后一公里”，為兩地民眾提供優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品。

做優(yōu)存量做好增量

推進骨干冷鏈物流基地建設(shè)

這幾年，廈門把推進農(nóng)產(chǎn)品冷鏈建設(shè)作為大力發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，推動鄉(xiāng)村振興和農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的重要抓手。

在同安工業(yè)集中區(qū)，廈門青田食品工業(yè)有限公司智能自動化立體冷庫于今年5月基本完成主體裝修，這個自動化立體冷庫高度為26米，約7層樓高，空間利用率為普通平庫的3倍以上。

此外，閩南農(nóng)副產(chǎn)品物流中心建了40間高溫冷庫（0℃以上），設(shè)計容量為4200噸，主要用于冷藏蔬菜、水果等，方便市場內(nèi)蔬菜、水果商戶使用。廈門輕工食品工業(yè)區(qū)的銀祥冷庫占地近3000平方米，庫容量達1.5萬噸，可根據(jù)需要，提供24小時倉儲配送一體化服務(wù)。

廈門市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負責(zé)人表示，廈門地處福建省東南部，依托地理和交通網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢，快速發(fā)展冷鏈物流行業(yè)，有效提高冷鏈物流規(guī)?；?、集約化、網(wǎng)絡(luò)化水平建設(shè)，可以充分發(fā)揮冷鏈物流在支撐農(nóng)產(chǎn)品上行、跨季節(jié)跨區(qū)域供應(yīng)、消費升級擴容、減少流通環(huán)節(jié)損耗等方面的重要作用。

今年，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部首次部署開展農(nóng)產(chǎn)品骨干冷鏈物流基地建設(shè)。下一步，我市將進一步做優(yōu)存量、做好增量，高標準、高質(zhì)量推進廈門市農(nóng)產(chǎn)品骨干冷鏈物流基地建設(shè)，逐步構(gòu)建以農(nóng)產(chǎn)品骨干冷鏈物流基地為關(guān)鍵樞紐、產(chǎn)地冷鏈集配中心為重要平臺、田頭冷藏保鮮設(shè)施為基礎(chǔ)支撐的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地冷鏈物流設(shè)施網(wǎng)絡(luò)，讓冷鏈“熱起來”，產(chǎn)業(yè)“富起來”。

（廈門日報記者 吳曉菁）

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華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺。

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