夏季燒烤季全面點燃，如何保障燒烤食材從田間到餐桌的新鮮與安全，成為冷鏈物流企業(yè)面臨的重大挑戰(zhàn)。作為國內(nèi)領先的冷鏈物流服務商，華鼎冷鏈科技依托全國化倉配網(wǎng)絡和數(shù)字化技術，創(chuàng)新打造燒烤食材冷鏈運輸解決方案，為燒烤連鎖企業(yè)及食材供應商提供全鏈路品質(zhì)護航。

三級網(wǎng)絡穿透城鄉(xiāng)，破解下沉市場痛點

針對燒烤食材配送“最后一公里”難題，華鼎冷鏈構建起“中心倉-城市倉-前置倉”三級冷鏈服務體系。在全國20余省、290個地級市、近2000個縣布局倉儲設施，形成覆蓋城鄉(xiāng)的冷鏈服務網(wǎng)絡。通過整合4萬輛冷藏車輛資源，創(chuàng)新“冷鏈零擔專線+終端配送”模式，將凍品食材高效配送至終端門店。

在湖南長沙，華鼎冷鏈與本地燒烤連鎖品牌“串意十足”合作，通過“中央廚房預配+冷鏈直達門店”模式，使該品牌門店擴張速度提升30%。燒烤食材從加工到上桌時間縮短至2小時，消費者好評率提升40%。這種“短鏈直配”模式不僅降低了物流成本，更確保了食材的新鮮度和口感。

智能溫控+全程可視，科技守護食材安全

華鼎冷鏈引入國際領先溫控系統(tǒng)，自主研發(fā)華鼎云SAAS平臺，實現(xiàn)運輸全程數(shù)字化監(jiān)控。從生產(chǎn)端冷庫預冷、運輸途中溫度控制到終端門店驗收，每個環(huán)節(jié)均實現(xiàn)±0.5℃精準控溫。通過物聯(lián)網(wǎng)傳感器實時傳輸溫度數(shù)據(jù)，客戶可手機端查看食材在途狀態(tài)，確保品質(zhì)可追溯。

針對燒烤類食材易變質(zhì)特性，華鼎冷鏈定制“分段溫控方案”：肉類在-18℃深凍鎖鮮，蔬菜采用0-4℃冷藏保鮮，醬料類實施10-25℃恒溫運輸。這種差異化溫控策略使食材貨損率控制在0.02%以內(nèi)，客戶綜合成本下降8%。在山東淄博，華鼎冷鏈為當?shù)責镜晏峁?ldquo;冷鏈專列”服務，保障小攤販也能用上新鮮食材，助力“淄博燒烤”現(xiàn)象級出圈。

場景化定制服務，賦能連鎖門店擴張

中國物流與采購聯(lián)合會數(shù)據(jù)顯示，我國冷鏈物流需求總量已達3.65億噸，同比增長4.3%。燒烤食材作為冷鏈運輸細分賽道，對溫控精度、配送時效提出更高要求。華鼎冷鏈通過“網(wǎng)絡密度+技術深度+服務溫度”三維度創(chuàng)新，為行業(yè)提供可復制解決方案。

在東北市場，華鼎冷鏈為連鎖烤肉品牌“劉炭長”打造全國供應鏈體系。依托哈爾濱、沈陽兩大區(qū)域中心倉，結合2890條干支線運輸網(wǎng)絡，實現(xiàn)“中央廚房-冷鏈直達門店”48小時配送。該品牌門店數(shù)從100家擴張至510家，供應鏈成本降低15%，加盟商滿意度提升60%。

冷鏈競爭進入“解決方案”時代

燒烤行業(yè)的連鎖化率從2023年的20%提升至2025年的25%，標準化運營成為品牌突圍關鍵。華鼎冷鏈通過全國化網(wǎng)絡布局、數(shù)字化技術賦能和場景化解決方案，不僅守護了食材新鮮，更推動了行業(yè)升級。未來，隨著消費者對品質(zhì)生活的追求，冷鏈物流將從“基礎服務”轉向“價值創(chuàng)造”，成為餐飲產(chǎn)業(yè)鏈的重要競爭力。

冷鏈服務業(yè)務聯(lián)系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

標簽:

食品安全網(wǎng)

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